節目安排


印度唐杜里烤海蝦
Tulsi主廚Hemant Mathur呈獻

黑松露、胰臟、馬斯卡邦尼起司

材料﹕
1湯匙薑蒜蓉
2湯匙Hung 優格（以濾網濾出的優格）
1-多汁檸檬
2湯匙橄欖油
¾茶匙薑黃
1茶匙辣椒或辣椒粉
1茶匙葛拉姆馬薩拉（印度咖喱粉）
1茶匙鹽
1湯匙鷹嘴豆
12-（U8-10級） 巨蝦

做法﹕
  • 1. 在大碗混合除巨蝦以外的全部食材。巨蝦去殼，別拔除蝦尾，去腸，切成蝴蝶狀。巨蝦加入碗中，放在冰箱醃1小時。
  • 2. 預熱烤箱至華氏400度（約攝氏204度）
  • 3. 把蝦置於烤盤，烤8至10分鐘
  • 4. 熱上。